ESSAY: HOTEL RUGI TERUS
“Pak, saya bingung dg owner saya. Hotel bintang tiga, sdh 3 thn operasi dg occ rata-rata 60% an, tapi selalu saja dibilang rugi tiap bulannya. Lantas, Covid menerjang dan kamipun terjengkang. Emang occ brp persen sih biar hotel untung, ya?” tanya crew FO yang sdg dirumahkan.
Ada 3 tafsir tentang kata RUGI dalam bisnis hotel:
1. Rugi dalam pembukuan. Mungkin GOP (laba kotor) untung, namun NOP (laba bersih) rugi. Ini dikarenakan adanya nilai depresiasi gedung & pembayaran hutang yg nilainya sangat besar, walau cash flow bagus. Bisnis hotel biasanya msh rugi di 3 tahun pertama.. Bisa juga occ 90% baru aman.
2. Cash Flow yg minus. Ini dikarenakan arus cash yg masuk seret walau NOP untung. Terlalu banyak piutang. Tamu Anda bayarnya 3 bulan setelah check out, atau menghilang tdk bayar. Ini berbahaya bagi kelangsungan hidup hotel.
3. Pembukuan dan Cash flow rugi. Ini sangat berbahaya. Occ rendah, banyak piutang tdk tertagih, gaji karyawan. hutang di bank & vendor hrs dilunasi. Klo tidak, bank bisa melakukan penyitaan & vendorpun datang ke hotel bawa golok.
Rumusnya. Klo kita bisa menyelamatkan no. 3, berarti level kita sdh masuk sbg dokternya Hotel Zombie. Alias dokter manajemen yg menghidupkan kembali hotel mati. Dan ini adalah passion saya hehe.
Salam
